Bizcocho Adela + Musika Parkean

Presentacion final2

Hoy es mucho más que un viernes. Hoy es el viernes anterior al primer Musika Parkean de 2014. Emoción máxima, y mucha pena por que fallaré a este primer acto musicopicniquero. Muchos de vosotros ya lo  conocéis, pero para los que no, Musika Parkean es una historia, que con mucho mimo y trabajo llevan gestionando los chic@s de “The Glutton Club” y “La Salsera” desde el 2010. De Abril a Septiembre, 6 meses, 6 parques de Donostia, a los que se anima a llevar a cada uno su cesta picniquera, manta y muchas ganas de disfrutar. Música en directo, mientras que vas montando tu picnic, y pisando hierba, esto último muy importante. Así que a los que podáis acercaros mañana, os animo a que vayáis. Os gustará. Mucho. 

 

collage musika parkean

 

Este primer Musika Parkean, se hará en el Palacio de Aiete, y además se celebrará el “Concurso internacional de tartas y pasteles”. Como os he comentado, yo no podré ir, ya que tengo una cita ineludible con mi gallinero (léase mis amigas de toda la vida, mi cuadrilla), pero he pensado publicar esta receta de Bizcocho Adela, que sería el que hubiera presentado mañana en el concurso de Musika Parkean.

El Bizcocho Adela, es un bizcocho que  está basado en el bizcocho de yogur de toda la vida, pero con modificaciones. Ese que se hace utilizando como medidas, el envase del yogur. Como se suele decir, igual, pero diferente. Lo hacía Adela (de ahí el nombre con el que he bautizado a este bizcocho), y a mi me encantaba. Adela es una mujer a la que quiero mucho, que cocina increíble, y lo que es más importante, muy buena gente. Tuve la suerte de compartir con ella y su familia, 6 años de mi vida. Y me quedo con eso. Ya sabéis quienes sois. Os llevo conmigo. 

*Una pequeña nota, antes de empezar con la receta; con las cantidades que os pongo, sale un bizcocho como para 16 raciones, y está hecho en un molde de 38 x 25 (largo y ancho). Lo normal es hacerlo en un molde más pequeño, lo único que tendríais que hacer es dividir las cantidades. 


Lo que vas a necesitar…

  • 2 yogures cremosos (tipo griego).
  • 6 huevos.
  • 6 medidas (del envase de yogur), de harina.
  • 3 medidas de azúcar.
  • 2 medidas de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra).
  • 2 sobres de levadura Royal.
  • 1 copita de anís.
  • 100 gr. de nueces peladas.
  • 2 manzanas reineta.
  • Mermelada de albaricoque.

 

Ingredientes

collage ingredientes

 

Cómo se hace…

  • Ponemos a calentar el horno, 15 min. a 180º.
  • En un bol, batir los huevos con el azúcar, e ir incorporando a la mezcla, el aceite, los dos yogures y la copita de anís.
  • Una vez mezclado, añadir la harina y la levadura.
  • Cuando esté la mezcla hecha, incorporar las nueces.
  • Untar un molde con mantequilla y añadir la masa.
  • Pelamos y cortamos las manzanas por la mitad. Hacemos rodajas finas y vamos poniéndolas en orden encima de la masa( ver foto).
  • Meter al horno, a 180º, 40 min. aprox. (depende el horno).
  • Para saber si el bizcocho hecho, podemos meter una aguja, o un cuchillo en el centro del bizcocho, y si sale seco, estará hecho.

 

collage procedimiento

 

Como se presenta…

Desmoldar el bizcocho, untar la superficie con la mermelada de albaricoque…, cortar el trozo del tamaño que os apetezca…, y a gozar!!!

 

Presentacion final

 

 Y que mejor maridaje para este bizcocho, que una canción de uno de los grupos que tocarán mañana. Howdy. Como dicen sus organizadores… ” Por favor, ¡pisad la hierba!”. 

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Comentario (1)

  1. Angel

    La copita de anis le da un puntillo muy muy rico. Ummmm…

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