Archivo Mensual: abril 2014

Urdaibai siempre es un buen plan.

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Llega la Semana Santa, 4-5 días festivos (depende la comunidad en la que vivas), y todos salimos como caballos desbocados buscando desconectar de la rutina diaria. No es especialmente mi fecha favorita para viajar, pero este año tenemos un plan buenísimo, y disfrutaré de unos días en, y, de Madrid. Pero otros años, es habitual, quedarme en Donostia, y hacer excursiones de día. Salir pronto por la mañana y volver para dormir, con la satisfacción de haber pasado un bonito día. Os propongo una excursión para esta Semana Santa, por si no sabéis que hacer, o para cualquier momento que os podáis escapar. En cuadrilla, en pareja, o con niños. Apto para todos los gustos. Yo lo pude disfrutar el fin de semana pasado. 

Como Urdaibai, se conoce, al área formada en la desembocadura del río Oka, en la zona de busturialdea, Bizkaia. Es el humedal más importante de Euskadi, así como zona de reposo para aves migratorias. Tiene rincones y pueblos espectaculares; San Juan de Gaztelugatxe, Elantxobe, Gernika y su Casa de Juntas, las cuevas de Santimamiñe, o El Bosque de Oma, son algunas de las visitas que no os podéis perder. Busturialdea y la Reserva de Urdaibai dan para mucho. Hoy, solo os ofrezco una pequeña, pero completa, excursión. 

El punto de encuentro para esta excursión, es el Bar-Restaurante Lezika, en el Barrio Basondo de Kortezubi. Es un punto importante, ya que desde aquí, podemos encontrar muy cerca tres puntos muy interesantes para visitar. 

  • El Bosque de Oma. 
  • Las cuevas de Santimamiñe.
  • Basondo, centro de recuperación de fauna silvestre.

Para llegar al punto de encuentro, deberemos de ir a Gernika, y una vez allí, sin entrar al pueblo, seguir el letrero que nos indique “Playas”. Sin desviarnos del camino, tomaremos el cruce donde nos indique otro letrero “Bosque encantado de Oma/Cuevas de Santimamiñe”. No tiene pérdida, tras unos kilómetros, nos toparemos con el parking del restaurante Lezika. 

 

Bar urdaibai

 

En la excursión que os propongo hoy, la visita es a Basondo. Basondo es un centro de recuperación de animales. La verdad es que da gusto ver lo bien cuidados que están. Nosotros, éramos un grupo grande (27 personas), y aunque no nos hicieron descuento por grupo, si que pudimos contar con Iñigo, un apasionado de los animales y la naturaleza, que nos acompañó durante todo el recorrido, explicando cómo había llegado cada animal allí, características, anécdotas…, la verdad es que la visita gana mucho con él.

Los animales que llegan hasta Basondo pueden venir de diferentes sitios:

  • Animales heridos de bala, cepos, trampas…, que los curan y cuidan en Basondo, y se quedan allí, ya que debido a su estado actual  no sobrevivirían en su hábitat natural.
  • Animales exóticos que adquiere la gente, y cuando no pueden cuidarlos, los llevan a Basondo, dónde los cuidan estupendamente.
  • Animales que ya están muy mayores, y que en vez de sacrificarlos, los cuidan allí. Es el caso de un camello que pertenecía al Circo Italiano. 

En nuestro caso, la excursión por Basondo, duró casi 3 horas, todo dependerá si Iñigo puede acompañaros o no. 

El precio de la entrada de adulto es de 8 euros, y la de los niños de 5 euros. 

 

Basondo Urdaibai

 

Después de tres horas de visita, nos crujía un poco el estómago, y como eramos 27, ya habíamos reservado con antelación sitio en la Cervecera Marco Pollo. Las cerveceras, son un invento estupendo de los bizkainos, que consiste en bares, en los que tienes que hacer cola para hacer tu pedido, cogerlo, y llevarlo a la mesa. Normalmente la estrategia suele ser dividir las tareas, mientras unos buscan sitio, otros se ponen a la cola. El menú es básicamente el mismo en todas las cerveceras, pollos asados, patatas, ensalada, chorizo, croquetas, y en temporada, pimientos verdes, de Gernika, ¡por supuesto!. Es siempre una buena opción; se come bien y a un precio razonable. Y lo mejor, que hay un montón de ellas repartidas por toda Bizkaia.

Hay algunos, como Marco Pollo, que están preparados para que los niños se desfoguen corriendo por la hierba, o montando en los columpios. La cervecera Marco Pollo nos la encontraremos bajando de Basondo, a mano derecha, es fácil. 

 

Marco Pollo Urdaibai

 

Para terminar la excursión, decidimos acercarnos a la playa de Laida; mientras los niños bajaron a jugar en la arena, los adultos nos quedamos en el bar, pero solo, por que queda más alto y se les vigila mejor, no vayáis a pensar mal. 

 

Laida Urdaibai

 

Y ya, casi de noche, dimos por finalizada una jornada estupenda, y cada cual partió a su sitio de origen. Una excursión estupenda y totalmente recomendable. ¡Animaros!

 

Karapaixo

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El miércoles pasado, fuí a casa madre, a Arrasate, Garagartza, Madrid Txikito. El motivo era que mi madrina, la tía Pilar, me iba a dar el Karapaixo. Total, que me lié a sacar fotos , y al escribir un post en el que quería incluir el Karapaixo y hablaros de Garagartza, me ha quedado tan largo, que he pensado publicarlo en dos partes. Hoy os hablaré brevemente del Karapaixo, y dejo el post de Garagartza para otra ocasión. 

Imagino la cara de la mayoría de vosotros diciendo…¿Karapaixo?¿Karaque?. 

No tengo ni idea de cuando es esta costumbre, pero en casa siempre he oído que es de antes de la romanización; que era una costumbre pagana y de culto agrícola, en el que se hacía una ofrenda para dar la bienvenida a la Primavera. El trigo representaba la fertilidad, y el huevo, la vida. 

Hoy en día, no tiene nada que ver. Es una costumbre que se mantiene sobre todo en el Alto Deba y algunos pueblos cercanos de Bizkaia y Araba. Hay otras costumbres, monas de pascuas, las tortas de San Marcos…, que siendo parecidos, no son igual que el Karapaixo. 

El Karapaixo, es un pan de caserío, de 2kg. (¡¡lo pesé!!). Ese pan de caserío con corteza dura y miga consistente;  miga que como te descuides, se te hace una bola en la garganta y te ahogas. Se le da una forma triangular y se le añade huevos duros y chorizo ( este lleva 3 huevos y 3 chorizos). Es un regalo que los padrin@s hacen a su ahijad@, durante la cuaresma, (entre Carnavales y Semana Santa). Se supone que se lo tienen que hacer hasta que se casen. Creo que el que puso esta “norma” era cuando la gente se casaba a los 25, por que hoy en día… Yo con mis 37 años, aquí sigo soltera, y no puedo evitar sentirme un poco culpable cada vez que mi tía Pilar se preocupa de que reciba mi Karapaixo todos los años. El miércoles pasado  mismo se lo dije… 

- ¡Ay TiaPilar! (todo junto), que te voy a arruinar como me tengas que hacer el Karapaixo hasta que me case. 

- Tranquila Maider, tú no te preocupes, si quieres te hago hasta los 40. (¡observo que mi tía confía poco en que me case!).

- No tía, me voy a tener que casar para quitarte el trabajo. 

-Tranquila Maider. Aunque te cases, aunque no lo hagas, aunque pases de los 40 y sigas soltera, mientras que viva, te seguiré haciendo el Karapaixo.

¡No me digáis que no es maja mi TíaPilar! 

collage karapaixo

Bizcocho Adela + Musika Parkean

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Hoy es mucho más que un viernes. Hoy es el viernes anterior al primer Musika Parkean de 2014. Emoción máxima, y mucha pena por que fallaré a este primer acto musicopicniquero. Muchos de vosotros ya lo  conocéis, pero para los que no, Musika Parkean es una historia, que con mucho mimo y trabajo llevan gestionando los chic@s de “The Glutton Club” y “La Salsera” desde el 2010. De Abril a Septiembre, 6 meses, 6 parques de Donostia, a los que se anima a llevar a cada uno su cesta picniquera, manta y muchas ganas de disfrutar. Música en directo, mientras que vas montando tu picnic, y pisando hierba, esto último muy importante. Así que a los que podáis acercaros mañana, os animo a que vayáis. Os gustará. Mucho. 

 

collage musika parkean

 

Este primer Musika Parkean, se hará en el Palacio de Aiete, y además se celebrará el “Concurso internacional de tartas y pasteles”. Como os he comentado, yo no podré ir, ya que tengo una cita ineludible con mi gallinero (léase mis amigas de toda la vida, mi cuadrilla), pero he pensado publicar esta receta de Bizcocho Adela, que sería el que hubiera presentado mañana en el concurso de Musika Parkean.

El Bizcocho Adela, es un bizcocho que  está basado en el bizcocho de yogur de toda la vida, pero con modificaciones. Ese que se hace utilizando como medidas, el envase del yogur. Como se suele decir, igual, pero diferente. Lo hacía Adela (de ahí el nombre con el que he bautizado a este bizcocho), y a mi me encantaba. Adela es una mujer a la que quiero mucho, que cocina increíble, y lo que es más importante, muy buena gente. Tuve la suerte de compartir con ella y su familia, 6 años de mi vida. Y me quedo con eso. Ya sabéis quienes sois. Os llevo conmigo. 

*Una pequeña nota, antes de empezar con la receta; con las cantidades que os pongo, sale un bizcocho como para 16 raciones, y está hecho en un molde de 38 x 25 (largo y ancho). Lo normal es hacerlo en un molde más pequeño, lo único que tendríais que hacer es dividir las cantidades. 


Lo que vas a necesitar…

  • 2 yogures cremosos (tipo griego).
  • 6 huevos.
  • 6 medidas (del envase de yogur), de harina.
  • 3 medidas de azúcar.
  • 2 medidas de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra).
  • 2 sobres de levadura Royal.
  • 1 copita de anís.
  • 100 gr. de nueces peladas.
  • 2 manzanas reineta.
  • Mermelada de albaricoque.

 

Ingredientes

collage ingredientes

 

Cómo se hace…

  • Ponemos a calentar el horno, 15 min. a 180º.
  • En un bol, batir los huevos con el azúcar, e ir incorporando a la mezcla, el aceite, los dos yogures y la copita de anís.
  • Una vez mezclado, añadir la harina y la levadura.
  • Cuando esté la mezcla hecha, incorporar las nueces.
  • Untar un molde con mantequilla y añadir la masa.
  • Pelamos y cortamos las manzanas por la mitad. Hacemos rodajas finas y vamos poniéndolas en orden encima de la masa( ver foto).
  • Meter al horno, a 180º, 40 min. aprox. (depende el horno).
  • Para saber si el bizcocho hecho, podemos meter una aguja, o un cuchillo en el centro del bizcocho, y si sale seco, estará hecho.

 

collage procedimiento

 

Como se presenta…

Desmoldar el bizcocho, untar la superficie con la mermelada de albaricoque…, cortar el trozo del tamaño que os apetezca…, y a gozar!!!

 

Presentacion final

 

 Y que mejor maridaje para este bizcocho, que una canción de uno de los grupos que tocarán mañana. Howdy. Como dicen sus organizadores… ” Por favor, ¡pisad la hierba!”. 

Berenjenas rellenas de pollo y champiñones

Garagartza

Hoy es miércoles. Ya sabéis que para mí, el día que menos me gusta de la semana. Pero hoy cambiaré de aires, e iré a casa madre, a Arrasate, a Garagarza, Madrid Txikito. Y me espera una sorpresa…, qué yo sé que es, pero vosotros no; pero os lo contaré, por que bien merece un post. 
Así que, espero poder compartirlo mañana con vosotros. Sin más literatura por hoy, os dejo con una receta riquísima. Berenjenas rellenas de pollo y champiñones. 

 

Lo que vas a necesitar…

  • Dos berenjenas.
  • Una pechuga de pollo.
  • 200 grs. de champiñones (una bandeja).
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento verde.
  • 2 dientes de ajo.
  • Dos cucharadas de harina.
  • Un vaso de leche.
  • AOVE (aceite de oliva virgen extra).
  • Sal.

 

collage ingredientes

 

Cómo se hace…

  • Ponemos a calentar el horno a 200º,  20 minutos.
  • Con la ayuda de una puntilla o un cuchillo afilado y pequeño, partimos las berenjenas longitudinalmente, para después, y con cuidado de no atravesar la piel, vamos marcando la berenjena primero por todo el perímetro, y luego haciendo cortes, tal y como aparecen en la foto. De esta forma, nos resultará muy fácil extraer la carne de la berenjena una vez asada.
  • Disponemos las 4 medias berenjenas en una fuente apta para el horno, le ponemos un poco de sal y un chorrito de AOVE.
  • Metemos la bandeja en el horno, y asamos las berenjenas a 200º durante 20-25 minutos, (depende del horno). Tiene que quedar dorado, (ver foto).
  • Una vez asadas, con la ayuda de una cuchara, sacamos la carne de la berenjena y lo picamos finamente. Reservamos las cáscaras.

 

collage berenjenas

 

  • Picamos finamente la cebolla, el pimiento verde y los dientes de ajo, y los ponemos en una sartén con un chorrito de AOVE.
  • Troceamos los champiñones en cuartos, y los añadimos a la verdura. Una vez esté todo pochado, añadimos la pechuga de pollo, que habremos picado en pequeños trozos. Una vez que el pollo esté hecho, añadimos la carne de la berenjena (la mitad será suficiente).
  • Añadir la harina, e ir incorporando poco a poco la leche. Tiene que quedar una masa compacta pero jugosa. Si queda seca, añadir más leche a poquitos.
  • Rellenar con esta masa, las cáscaras de las berenjenas. Añadirle (opcional) queso rallado y al horno hasta que se dore (unos 15 minutos).

 

collage procedimiento relleno

 

Como se presenta…

  • Una media berenjena, acompañada de una ensalada, bastará para que sea una comida completa.

 

Berenjena rellena presentación

¡Buen provecho! On egin!

 

Rollitos de puerros y jamón

Rollitos de puerro y jamon Presentacion 01

¡¡¡Qué gozada es comer de temporada!!!, comer lo que en cada estación del año se recoge en la huerta. Que los puerros sepan a puerro, el brócoli a brócoli. Esa verdura con olor y sabor. A veces no tan bonitas estéticamente, caprichos de la tierra, pero con un olor y sabor insuperables. Y así tenemos la suerte de comer en mi familia, gracias a la huerta que mi madre tiene y cultiva. Ella es hortelana tardía. Me explico; en casa eran 7 hermanos, ella la única chica, con lo que sobre ella caía la carga de las tareas del hogar, y eran sus hermanos quienes se encargaban de los trabajos de la huerta, animales, etc…, así era la ley del caserío. 

Tendría más de 50 años cuando empezó a trabajar la tierra. Solía poner a mi abuela (genio y figura, Emilia) sentada en una silla en la mitad de la huerta, y desde sus aposentos, la dirigía; así no, ponlo aquí, ponlo allá…, y así empezó poco a poco. Hoy es una experta hortelana, y la verdad es que es una gozada comer de su huerta. Se queja, y con razón, de la poca ayuda que le brindamos. Pero es que, lejos de plantar para consumo propio, a mi madre le gusta plantar para regalar. No hay cosa que más le guste y que le enorgullezca que llevar a sus hijas, amig@s, conocidos, etc…, una bolsita con productos de su huerta. Y es que tengo una pedazo de madre.Y para muchos años, espero. 

Así que aprovechando que yo soy una de las beneficiarias de su trabajo, y que estamos ya disfrutando de los últimos puerros de la temporada, hoy os traigo una receta deliciosa, sana y fácil de hacer. 

 

Lo que vas a necesitar…

Para los rollitos de puerro y jamón.

  • 8-10 puerros (la parte blanca)
  • 200 grs. de jamón cocido
  • 2 huevos
  • Harina para rebozar

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Para la salsa

  • 2 cebollas.
  • 2 zanahorias.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 tomates pelados.
  • 1 cucharada de harina.
  • Sal.
  • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra).
  • Perejil.
  • Medio vaso de vino tinto (opcional).

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Cómo se hace…

  • Empezaremos haciendo la salsa. Cortamos las cebollas, las zanahorias y los ajos, y los ponemos a pochar con un poco de aceite en una sartén profunda, o una cazuela. Tenemos que dejar entre 30-45 minutos que se poche toda la verdura, a fuego medio. Remover de vez en cuando. No se tiene que quemar, pero se tiene que hacer para quitarle el sabor a crudo de la verdura. Si se pega un poco (sin llegar a quemarse), le dará un sabor rico a la salsa.

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  • Mientras se van pochando las verduras, cortar cada puerro en tres trozos, más o menos iguales.
  • Poner en una olla abundante agua, una vez empiece a hervir, echamos los puerros y los dejamos cocer 10 minutos. Escurrimos y reservamos.
  • Envolvemos cada trozo de puerro en un trozo de jamón cocido.
  • Pasamos primero por harina, luego por huevo, y los freímos. Ponemos papel absorbente en una bandeja, y los dejamos escurriendo.

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  •  La verdura de la salsa, estará ya pochada; añadimos los tomates, esperamos a que se deshagan, incorporamos la harina y mezclamos todo. Es en este momento, en el que se le puede añadir medio vaso de vino. Es opcional. Si veis que la salsa está un poco espesa, le podéis añadir un poco de caldo de verduras, o un poco de agua. En mi caso, con el medio vaso de vino, no tuve que añadirle más líquido.
  • Ponemos toda la mezcla en el vaso de la batidora, lo batimos y lo reservamos.

Cómo se presenta…

  • En un plato llano, se pone un poco de salsa, 3-4 puerros encima, y perejil picado. 

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¡A disfrutar!

Brownie + Batido de fresas

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El Brownie… ese pequeño objeto de deseo. De la manera más tonta surge una buena idea. Un buen día, a alguien se le olvida poner levadura en su bizcocho de chocolate, y se da cuenta que el resultado está bueno. Pues, listo, habemus descubrimiento. A veces, inmersa en mis pensamientos, pienso y pienso en qué se me podría ocurrir y así aportar mi granito de arena. Pero no está fácil el tema. Así que mientras sigo divagando, esperando que alguna manzana se caiga en mi cabeza, os dejo una merienda rica rica, por si os animáis a cocinar el fin de semana. 

 

Lo que vas a necesitar… 

Para el Brownie:

  • 250 gr de chocolate negro (yo suelo utilizar una tableta de chocolate negro de Nestle postres).
  • 200 gr de panela*.
  • 175 gr de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • 60 gr de harina.
  • 50 gr de nueces.

* La panela, está considerada como el azúcar más puro. Y más saludable que los azúcares refinados. Se consigue panificando el jugo de caña. Lo podéis conseguir en tiendas de comercio justo, tiendas de productos ecológicos, y también en grandes hipermercados en la sección de comida internacional. Os animo a probarla.

 

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 Para el batido de fresas:

  •  8 fresas.
  • Un yogur griego.
  • Un vaso de leche.
  • Una cucharada de azúcar.
  • Un poco de canela (opcional).

 

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Así se prepara…

Brownie 

  • Poner el horno a calentar a 200º y engrasar el molde.
  • Coger 200 gr de chocolate (es facil calcular, ya que la tableta viene partida en onzas), y fundir en el microondas junto con la panela y la mantequilla. Hacedlo poco a poco para evitar que se queme el chocolate. Primero 2-3 minutos a 700W, sacadlo y con la ayuda de una cuchara lo removéis. Otro minuto más, lo sacáis y lo removéis. Así hasta que veáis que el chocolate está derretido. 
  • Una vez haya templado un poco, añadir las yemas de los huevos a la mezcla. Una vez mezclado, añadir la harina, las nueces (yo las suelo partir en trozos más pequeños), y el resto de chocolate que nos ha sobrado, en trozos no muy pequeños (así luego cuando se haga el brownie, se fundirán).
  • Batir las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla que ya tenemos.*
  • Verter la preparación en el molde y meterlo en el horno, bajando la temperatura del horno a 180º. Hornear durante 30 minutos.
  • Una vez templado, podéis acompañarlo con unas frambuesas, como lo he hecho yo esta vez, o con una bola de helado de vainilla. 

 * Si no sabéis como batir las claras a punto de nieve, tranquilos, podéis añadir los huevos enteros. Yo lo hago por separado para que quede más esponjoso. ¡¡Pero que este no sea motivo para que no os animéis a hacerlo!!

 

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 Batido de fresas 

  • Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes y batirlos. Fácil, ¿no?.

 

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Y si el lunes empezamos con el Monday, Monday, hoy terminaremos la semana con los domingueros Sunday Drivers… Do it!

¡Que tengáis un bonito  fin de semana!, Asteburu on!.

 

Zerain, Goierri también existe

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 Zerain, Zerain, Zerain, pedazo del Goierri en que nací…

La verdad es que no me imagino a nuestra amiga Amaia, tarareando este estribillo a ritmo de chotis, pero por un momento, me ha hecho mucha gracia imaginarla haciéndolo. Y es que si, tenemos una amiga, Goierritarra de pura cepa. Concretamente de Zerain. Normalmente es ella la que siempre viene a Donosti para vernos, salir, tomar unos frexkagarris,etc. Así que cuando nos comentó qué nos parecía hacer un plan en Zerain, todos nos animamos en tropel.

Había sido su cumpleaños, y quería celebrarlo con nosotros allí. Así que, ese domingo, hicimos caravana Donosti-Zerain.

Algunos, madrugaron y subieron al Aitzgorri, para hacer hambre, y otros, que ya llevábamos el hambre incorporado, fuimos un poco antes para dar una vuelta y conocer Zerain. Y la verdad es que nos encantó. A veces solemos escaparnos a los confines del mundo, y no apreciamos los pequeños tesoros que tenemos alrededor .

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Zerain es un pueblo pequeño pero nos ofrece un montón de cosas que ver y actividades que hacer. Simplemente dar una vuelta por el pueblo merece la pena. Además, también podréis disfrutar de:

  • La cárcel de 1711, situada en el actual Ostatu. En una de las estancias del Ostatu, podremos ver una reproducción de cómo era en aquel entonces.
  • Museo etnológico: Una pequeña muestra del modo de vida y tradiciones locales.
  • Serrería de Larraondo.
  • Mina de Aizpea y centro de interpretación (Montaña del hierro).
  • Además, hay una pequeña tienda de artesanía, donde puedes adquirir productos locales. 

zerain herria 1Tras la visita, si os entra hambre, también podéis comer en Zerain

  • Otatza Sagardotegia (sidrería).
  • Oiharte Sagardotegia (sidrería).
  • Ostatu jatetxea (restaurante).
  • Mandio jatetxea (restaurante).

Pero, nosotros esta parte ya la teníamos resuelta, ya que íbamos a comer en un lugar precioso, en Barbari, un barrio de Zerain. ¡Y menudo sitio!

Los padres de Amaia nos estaban esperando con la comida.

  • Alubias con morcilla de Deba.
  • Pollo de caserío con ensalada.
  • Mamia (cuajada).

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Y tras este festín, pudimos dar una vuelta por Barbari. Las imágenes lo dicen todo. Además aprovechamos la caminata para visitar a un pastor que además hace queso.Nos dió a probar los diferentes tipos de queso que tenía, ahumado y natural, y aprovecharmos para comprar in situ.Goxo goxua!

Zerain Barbarin

 Amigos, comida, buen tiempo, un paraje impresionante…, poco más se le puede pedir a ese día. ¡Eskerrik asko por todo Amaia!.

 Así que si podéis, os animo que os escapéis. Por que sí, Goierri existe. 

 

Ensalada de Roquefort, piña y nueces

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1 de Abril. Hoy entra en vigor la nueva factura de la luz. Factura de la luz que al menos yo no entiendo cómo va a ir. Parece ser que las eléctricas tienen 3 meses para adaptarse a este nuevo sistema, lo que no dicen es lo que tardaremos los consumidores en entenderlo. He escuchado en varios programas de radio, que ahora nos harán una media (miedo me da la media), que poco a poco nos irán poniendo nuevos contadores inteligentes, y que la tarifa que se nos va a cobrar se podrá consultar en una página web, ya que cada hora podría variar su precio. Vamos, que ahora tendremos que estar pendiente de una página web, o que alguien nos del el chivatazo vía alguno de los miles de grupos que tenemos en whatsapp de que el precio de la electricidad ha bajado de 2 a 3 de la madrugada y todos como locos nos levantaremos a poner la lavadora, el lavavajillas y el horno a la vez… Digno de una tira de “13, Rue del Percebe”.

Ya que nos va a llevar tanto tiempo entenderlo, hoy una receta muy rápida, y sin usar electricidad.

Hoy os animo a que preparéis una ensalada de roquefort, piña y nueces. Imagino la cara de algun@s pensando… pero… ¡si no me gusta mezclar salado con dulce!, o… ¡no me gusta la fruta en la ensalada!. Es una combinación  muy  rica y que ha gustado a personas que se resistían a probarlo. Pero es que, ya os dije, soy muy cabezota.

 

Lo que se necesita…

  • Piña natural
  • Diferentes tipos de lechugas (al gusto de cada uno)
  • Nueces
  • Queso roquefort
  • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • Sal

 

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Como se hace…

  • Poner la lechuga en una bandeja o ensaladera.
  • Quitar la piel a la piña y trocearla. Añadir a la lechuga.
  • Pelar nueces, trocear el roquefort, e incorporarlo a la ensalada.
  • Sal y AOVE. Esta ensalada no necesita más aliño.

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¿Conseguiremos entender la nueva factura eléctrica?, “Someday”…